以技术推动创新，以艺术展现服务，以文化引领发展。5月29日，宁德市国投公司下属企业福建省闽东宾馆有限公司（以下简称闽东宾馆）“锐意革新·砥砺致远”酒店服务技能竞赛在贵宾楼三层闽东厅揭开帷幕。此次竞赛设置前台接待、冷盘制作、中餐宴会摆台、零点散客接待、中式铺床、衣物熨烫折叠、接触器连接竞速、消防水带铺设及消防知识问答等比赛项目。闽东宾馆房务部、餐饮部、安全保障部、洗涤部、市场发展部的近四十名员工参赛。

日常工作中的积累与苦练，让选手们精妙的厨艺、精湛的服务、精彩的创意在比赛现场竞相迸发。前台接待在标准流程操作的基础上增加了临场反应能力的考验；餐饮部的冷盘制作体现出精细的刀工，菜品造型、摆盘质量水平提升；中餐宴会摆台则是速度与力量的结合考验，托盘平稳、餐具快速准确放置等技巧，展现出服务人员基本功的协调性与规范性；优创的闽东宾馆“蓝井”洗涤品牌注重对衣物面料的保护及“分层”洗涤质量的把控，更强调衣物熨烫的平整技巧及折叠方式的规范，将服务做到极致；中式铺床、消防知识问答突出了对服务标准化、安全化更深层次的挖掘。每组比赛结束后，由闽东宾馆班子成员组成的评委团都对照服务规范标准作出精准点评，给参赛选手和观摩员工们上了一堂生动的现场培训课。

此次服务技能竞赛以“以赛促学”为指导思想，本着紧贴实际、注重实效、强化学习、提高水平的原则，来自各部门的参赛选手拼搏进取，在紧张而又友好的氛围中上演了一场集智慧、意志、技巧和艺术为一体的服务竞技盛会。通过本次技能竞赛的成功举办，达到了挖掘人才、展示风采、提升技能素质、增强技术交流的预期效果，为闽东宾馆下一步的良性发展夯实了坚实基础。